Για ουρική αρθρίτιδα (ή ουρική αρθρίτιδα), οι γιατροί συνήθως εστιάζουν στη διατροφή. Η σημασία της διατροφής είναι αναμφισβήτητη, οι προσεγγίσεις και οι συστάσεις αλλάζουν, αλλά η διατροφή θεωρείται ακόμα ως μέρος της προληπτικής θεραπείας για επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας για την ελαχιστοποίηση της επανεμφάνισης.
Η ήττα των αρθρώσεων με ουρική αρθρίτιδα είναι πάντα μια «έκρηξη», οξύς πόνος και ταχεία αύξηση της φλεγμονής. Σε σύντομο χρονικό διάστημα, μια ασθένεια μπορεί να κάνει τη ζωή δυστυχισμένη. Μια υπεύθυνη δίαιτα μπορεί να παρατείνει την ασυμπτωματική πορεία της ουρικής αρθρίτιδας για χρόνια, δηλαδή να μειώσει τη συχνότητα των επιληπτικών κρίσεων, καθώς και να μειώσει τον κίνδυνο περαιτέρω ανάπτυξης της νόσου.
Οι γυναίκες πάσχουν δέκα φορές λιγότερο από ουρική αρθρίτιδα από τους άνδρες και συχνά μετά την εμμηνόπαυση. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτήν την ασθένεια: γενετική προδιάθεση, μειωμένη νεφρική λειτουργία, παχυσαρκία. Επίσης, η ουρική αρθρίτιδα εμφανίζεται συνήθως σε άτομα μετά από 40-50 χρόνια. Ωστόσο, η διαθεσιμότητα φαγητού, ειδικά το γρήγορο φαγητό, και ο καθιστικός τρόπος ζωής βοηθούν στην «αναζωογόνηση» της νόσου.
Βασικοί διατροφικοί κανόνες για την ουρική αρθρίτιδα
Για να έχετε μια σαφή κατανόηση των διατροφικών αρχών, πρέπει να θυμάστε την κύρια αιτία της ουρικής αρθρίτιδας. Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος (ουρικό νάτριο) στο αίμα. Με την πάροδο του χρόνου, συσσωρεύεται στις αρθρώσεις και αργότερα στον μυϊκό ιστό και σχηματίζει tophus (κοιλότητες γεμάτες με στερεά συντρίμμια). Εμφανίζονται πέτρες στα νεφρά. Το ουρικό οξύ εισέρχεται στο σώμα με τη βοήθεια πουρινών: πρωτεϊνικά στοιχεία στα τρόφιμα μας.
Κάποια χημεία
Η διάσπαση πουρίνης είναι μια κοινή βιοχημική αντίδραση που παράγει ουρικά. Αφήνουν το σώμα με ούρα, δηλαδή εκκρίνονται από τα νεφρά. Τα ουρικά είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, μια ουσία που αποτρέπει την πρόωρη διάσπαση του κυτταρικού ιστού.
Τι συμβαίνει με την ουρική αρθρίτιδα; Το ουρικό επίπεδο αυξάνεται απότομα και η ουσία αρχίζει να κρυσταλλώνεται στις αρθρώσεις.
Η επιφάνεια της κεφαλής του αρμού έχει ομαλή δομή χόνδρου. Οι αιχμηροί κρύσταλλοι θα το καταστρέψουν φυσικά. Το άτομο αρχίζει να βιώνει σοβαρό πόνο όταν κινεί τα άκρα. Ξεκινά η φλεγμονώδης διαδικασία.
Βάση διατροφής
Μια σύντομη χημική ανάλυση δείχνει ότι οι πουρίνες προκύπτουν από τη διάσπαση των δικών τους πρωτεϊνικών ενώσεων και εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Εάν είναι δυνατόν, πρέπει να εξαιρέσετε πρωτεϊνικά προϊόντα από τη διατροφή.
Μειώστε το κρέας και τα ψάρια καθώς αυτά τα τρόφιμα αυξάνουν τις πουρίνες. Δεν πρέπει να υπάρχει βόειο κρέας, αρνί ή χοιρινό στο τραπέζι φαγητού. Πρέπει να απορρίπτονται μεγάλες ποσότητες αλατιού. Όποτε είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε εντελώς το αλάτι και τα καυτά μπαχαρικά από τη διατροφή. Αυτό έχει ήδη σχέση με τη διατήρηση των νεφρών, καθώς η ουρική αρθρίτιδα απειλεί άμεσα τα νεφρά.
Όπως συμβαίνει με οποιαδήποτε δίαιτα, το αλκοόλ πρέπει να αποφεύγεται στην ουρική αρθρίτιδα. Κάθε αλκοόλ (μπύρα - κυρίως για ουρική αρθρίτιδα) αντενδείκνυται για εσάς. Καθυστερεί την απέκκριση ουρικού οξέος από τα νεφρά, γεγονός που συμβάλλει στη συσσώρευσή του στο αίμα. Μια δίαιτα «χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη» βοηθά στην ελαχιστοποίηση ή εξάλειψη της εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας.
Η σωστή διατροφή για ουρική αρθρίτιδα - 50% επιτυχημένη θεραπεία
Εάν ακολουθήσετε ορισμένες διατροφικές οδηγίες, θα επιβραδύνετε την εξέλιξη της νόσου. Η ουρική αρθρίτιδα θα είναι άνιση.
Προκειμένου να φανταστούμε καλύτερα την περιεκτικότητα σε προϊόντα πουρίνης, προσφέρουμε παραδείγματα:
- ψωμί πίτουρου - 24 mg;
- όσπρια - 105 mg;
- ρέγγα - 128 mg;
- συκώτι μεγάλων κέρατων ζώων - 300 mg;
- Λιπαρά ψάρια της οικογένειας σολομού - 100 mg;
- κρέας κοτόπουλου - 110 mg;
- κρέας κουνελιού - 65 mg;
- γλώσσα και κρέας βοοειδών - 72-100 mg.
Μπορείτε να δημιουργήσετε έναν τέτοιο πίνακα μόνοι σας και να αναφέρετε τα προϊόντα που σας αρέσουν. Πρέπει να περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα πουρινών.
Ειδικές διατροφικές οδηγίες
Συνιστάται να αφαιρείτε όλα τα τηγανητά τρόφιμα από τη διατροφή σας και να μετατρέπετε σε μαγειρεμένα, ψημένα στον ατμό και σε χαμηλά επίπεδα αλάτι προϊόντα. Δυστυχώς, πρέπει επίσης να αφαιρεθούν ζωμοί ψαριών και κρέατος. Όταν φτιάχνετε αυτές τις πλούσιες σούπες, ένα σημαντικό μέρος των πουρινών μπαίνει στο ζωμό.
Όπως και με οποιαδήποτε άλλη δίαιτα, είναι χρήσιμο να οργανώσετε τις ημέρες νηστείας. Εκτός από το να απαλλαγείτε από τον πόνο στα πόδια σας, θα χάσετε αυτά τα επιπλέον κιλά. Αυτό είναι ένα ωραίο μπόνους για τη διατήρηση της φιγούρας σας (και όχι μόνο για τις γυναίκες). Η ουσία των ημερών νηστείας είναι να καταναλώνετε μόνο λαχανικά και φρούτα. Χωρίστε το γεύμα σε 5-6 μέρη και φάτε έως και 1, 5 κιλά λαχανικά και φρούτα. Εάν δεν έχετε καμία επιθυμία για μια τέτοια νηστεία ημέρα, αγοράστε μόνο κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Επίσης, πίνετε όλη την ημέρα. Σας συνιστούμε να ακολουθείτε αυτό το σύστημα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Κατά την επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας, είναι καλύτερο να "εκκενώνετε" το σώμα κάθε δεύτερη μέρα. Μόλις υποχωρήσει η φλεγμονή, μπορείτε να επιστρέψετε στο κανονικό πρόγραμμα διατροφής σας.
Σημαντικό!Δεν πρέπει να λιμοκτονείτε μετά από ουρική αρθρίτιδα! Μην παραλείψετε μια μέρα χωρίς να τρώτε όσο θέλετε.
Τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα
Μπορείτε να λάβετε κατάλληλες συμβουλές σχετικά με τη διατροφή από τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας. Αυτό το άρθρο παρέχει γενικές πληροφορίες και οδηγίες διατροφής για άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Ωστόσο, δεδομένου ότι κάθε οργανισμός είναι μοναδικός, αξίζει να επιλέξετε μια μεμονωμένη λίστα τροφίμων και ένα σχέδιο διατροφής. Κρατήστε ένα περιοδικό τροφίμων.
Λίστα τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν ή να περιοριστούν στη χρήση
Μια λίστα με τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν και που πρέπει να είναι περιορισμένα παρέχεται σε μια λίστα παρακάτω.
- Κρέας με άπαχο φαγητό: κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο;
- 3-4 φορές την εβδομάδα - ακόμα αλκαλικό μεταλλικό νερό. Για παράδειγμα Narzan. Σημειώστε την περιεκτικότητα σε νάτριο σε τέτοιο εμφιαλωμένο νερό, θα πρέπει να είναι χαμηλή.
- ποτά φρούτων, κομπόστες αποξηραμένων φρούτων, πράσινο τσάι;
- κόκκος;
- αυγά;
- Άπαχο ψάρι: pollock, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος. Όλα τα ψάρια του ποταμού
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, γάλα ζύμωσης, ξινή κρέμα, γάλα, αλλά με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά - όχι περισσότερο από 2, 5%.
- φυτικό λάδι;
- πατάτες;
- ψωμί σίκαλης ή πίτουρου;
- Τυρί με χαμηλά λιπαρά και άλατα
- Κοκκινιστά ή ωμά λαχανικά.
- Ραπανάκι, μελιτζάνα, παστινάκη;
- Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα.
- μούρα;
- Σπιτικά ψημένα προϊόντα;
- Όσπρια, σπαράγγια, ραβέντι, σπανάκι. Αυτά τα φυτά περιέχουν υψηλά επίπεδα οξαλικού οξέος, τα οποία συγκρατούν την ουρική ουσία στο σώμα.
- μανιτάρια
- ξηροί καρποί
Απαγορευμένο καλάθι αγορών για ουρική αρθρίτιδα σε γυναίκες και άνδρες
Στη δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας, οι περιορισμοί σχετίζονται με τροφές πρωτεΐνης. Συνιστάται να εστιάζετε στους υδατάνθρακες στη διατροφή. Τι γίνεται με τα παχύσαρκα άτομα και πώς να χάσετε βάρος είναι πάντα στην ημερήσια διάταξη; Και για τους διαβητικούς; Αντίθετα, αυτοί οι άνθρωποι χρειάζονται δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μια χαμηλή σε πρωτεΐνη αλληλοαποκλείεται. Ποια διατροφή να επιλέξετεΣε τέτοιες περιπτώσεις, συνιστάται να εστιάζετε στους υδατάνθρακες και τα τρία πρώτα είδη από τη λίστα των απαγορευμένων τροφίμων. Γιατί; Θα συνοψίσουμε στο επόμενο κεφάλαιο.
Έχουμε αναφέρει ορισμένα από τα επιτρεπόμενα προϊόντα. Η γενική λίστα των απαγορευμένων τροφίμων είναι η εξής:
- Αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά. Όλα τα ποτά που μπορούν να αναφέρονται ως "τονωτικό" είναι συσκευασμένοι χυμοί.
- Ψάρια και ζωμοί κρέατος
- Θαλασσινά: γαρίδες, μύδια, καλαμάρια
- υποπροϊόντα: συκώτι, γλώσσα, νεφρά, καρδιά
- Ζαχαροπλαστική όπως: παγωτό, ψητά, επιδόρπια τυριών cottage;
- τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού.
- Κονσερβοποιημένο κρέας και ψάρι. Σε γενικές γραμμές, αξίζει να αποφεύγετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
- Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: κρέμα, ξινή κρέμα, τυρί;
- Αλατισμένα ψάρια, καπνιστά λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν και άλλα ημιτελή προϊόντα. Τέτοια προϊόντα περιέχουν επιβλαβή πρόσθετα και συντηρητικά. Για παράδειγμα, το γλουταμινικό νάτριο προστίθεται συνήθως για τη βελτίωση της γεύσης.
Γενική διατροφική αρχή
Λαμβάνοντας υπόψη τόσο σαφείς κανόνες, γιατί εξακολουθεί να υπάρχει η πιθανότητα να μην εφαρμόζονται αυστηρά σε σχέση με τα προϊόντα, ειδικά τις γυναίκες; Όταν πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε διαφορετικές δίαιτες, γιατί προτιμάτε τις πρωτεΐνες; Αν και είναι πρωτεΐνες, όπως ανακαλύψαμε, είναι αυτές που προκαλούν το ουρικό οξύ να εμφανίζεται στο αίμα.
Σημαντικό!Τα επίπεδα ουρικού οξέος διατηρούνται αποτελεσματικά με φαρμακευτική αγωγή.
Ως υπενθύμιση: Η δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας αποτελεί μέρος της προληπτικής θεραπείας. Το δεύτερο συστατικό είναι η λήψη φαρμάκων που μειώνουν τη συσσώρευση ουρικού οξέος. Τώρα αυτά τα φάρμακα είναι τόσο αποτελεσματικά που ο γιατρός πρέπει να παρακολουθεί την επίτευξη των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα στόχου αυξάνοντας τη δοσολογία. Όσο καλύτερα μπορείτε να ακολουθήσετε μια δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας, τόσο χαμηλότερη είναι η δοσολογία του φαρμάκου. Και η φαρμακευτική αγωγή χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια επειδή η ασθένεια είναι χρόνια.
Οι γιατροί γενικά προτείνουν τα ακόλουθα σχετικά με τη διατροφή:
- Ο ΔΜΣ σας πρέπει να είναι μεταξύ 18, 5 και 25.
- Εάν ο ΔΜΣ σας είναι άνω των 25, θα χάσετε βάρος! Εάν χάσετε βάρος κατά 5-7 κιλά, η περαιτέρω ανάπτυξη της ουρικής αρθρίτιδας μείωσε σημαντικά
- τρώτε μια μεσογειακή διατροφή
Επίσης:
- συχνά και κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες έως 6 φορές την ημέρα. Η τιμή ενέργειας
- είναι περίπου 1500-1800 kcal ανά ημέρα.
- Ελάχιστη ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού και τροφίμων που περιέχουν πουρίνη.
- πρέπει να πίνει περίπου 2 λίτρα νερό την ημέρα (ειδικά για όσους έχουν ήδη πέτρες στα νεφρά).
- Απαγορεύεται η νηστεία.
Προϊόντα ελέγχου ουρικής αρθρίτιδας
Οι ακόλουθες θεραπείες θεωρούνται λαϊκές θεραπείες για την ουρική αρθρίτιδα:
- ανανάς;
- κουρκούμη;
- χυμός κερασιού;
- λεμόνι;
- τζίντζερ;
- πιπεριές.
Δοκιμάστε το πράσινο τσάι με τζίντζερ. Το ποτό έχει το επιθυμητό "διουρητικό αποτέλεσμα". Το πράσινο τσάι έχει αποδειχθεί ότι είναι μια θεραπεία του καρκίνου, η οποία είναι επίσης καλή. Αλλά η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για μια εντελώς διαφορετική ιστορία.
Περίληψη
Τα αναφερόμενα προϊόντα, τα οποία ταξινομούνται ως "απαγορευμένα" ακόμη και σε μικρές δόσεις, επιδεινώνουν την ουρική αρθρίτιδα. Θυμηθείτε ότι αυτή η ασθένεια δεν μπορεί να θεραπευτεί. Πρέπει να επανεξετάσετε πλήρως την προσέγγισή σας στα τρόφιμα. Έτσι μπορείτε να ζήσετε ειρηνικά χωρίς πόνο στις αρθρώσεις.
Σε ανοιχτές πηγές, οι γυναίκες μπορούν να βρουν χρήσιμες και νόστιμες συνταγές που σκόπιμα δεν δημοσιεύονται εδώ για να μην υπερφορτωθούν με πληροφορίες. Κάντε το σωστό φαγητό και τη διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα. Υγεία!