Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με απόλυτη ή σχετική ανεπάρκεια ινσουλίνης στο σώμα και χαρακτηρίζεται από μειωμένο μεταβολισμό υδατανθράκων και άλλες μεταβολικές διαταραχές. Με απλά λόγια, ο διαβήτης δεν είναι μια ασθένεια με την πλήρη έννοια της λέξης, είναι ένας λανθασμένος τρόπος ζωής και διατροφή. Επομένως, στον σακχαρώδη διαβήτη, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην ευημερία του ασθενούς.
Τρόφιμα που πρέπει να συμπεριληφθούν και να αποφευχθούν σε διαβήτη τύπου 2
Η δίαιτα για σακχαρώδη διαβήτη πρέπει να είναι σωστή και να περιλαμβάνει τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (από 10 έως 40) στη διατροφή:
- Λαχανικά: ντομάτες, μελιτζάνες, λάχανο, αγγούρι, κολοκυθάκια, φασολάκια και άλλα πράσινα λαχανικά.
- αυγά;
- μανιτάρια και διάφορα καρύδια.
- Φρούτα και μούρα: κεράσια, lingonberries, lingonberries, δαμάσκηνα, αχλάδια, μήλα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, φράουλες και τους χυμούς τους.
- Εσπεριδοειδή: λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι και γκρέιπφρουτ;
- Προϊόντα δημητριακών και πίτουρων: ψωμί κριθαριού, πίτουρο ρυζιού, νιφάδες βρώμης, φαγόπυρο, μακαρόνια και ζυμαρικά από αλεύρι σκληρού σίτου.
- Κρέας τροφίμων: πουλερικά, κουνέλια, γαλοπούλα, μοσχάρι;
- ψάρια με χαμηλά λιπαρά και προϊόντα ψαριών;
- μαύρη σοκολάτα;
- λάδι λιναρόσπορου με κρύα πίεση;
- μεταλλικό νερό.
Περιορίστε τηνκατανάλωση τροφίμων με μέσο γλυκαιμικό δείκτη (40 έως 70)
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, γάλα, γιαούρτι;
- χωρίς λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά;
- Λαχανικά: τεύτλα (βραστά και στον ατμό), καρότα, όσπρια;
- Ψωμί αλεύρι ολικής αλέσεως, ψωμί σίκαλης, μαύρο ψωμί, ψωμί ζύμης
- φρέσκο κονσέρβα ανανά;
- χυμοί μήλου και σταφυλιών, χωρίς ζάχαρη.
- στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης;
- μαρμελάδα;
- σταφίδες, πεπόνια, ακτινίδια;
- βιομηχανική μαγιονέζα;
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
- τηγανίτες αλευριού σίτου;
- καστανό ρύζι
Εξαίρεσητροφίμων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (από 70 έως 100)
- καρπούζι;
- σιτάρι και ψωμί
- νιφάδες καλαμποκιού;
- Πατάτες τηγανιτές και ψητές
- καραμέλα και μέλι, μαρμελάδα, γλυκά, ζάχαρη
- άσπρο ψωμί;
- αλκοόλ και γλυκά ανθρακούχα και μη ανθρακούχα ποτά.
- καφές, τσάι, το οποίο αντικαθίσταται από ραδίκια, πράσινο τσάι και τσάι από φύλλα βατόμουρου.
- γλυκά φρούτα: σταφύλια, μπανάνες;
- σιμιγδάλι;
- μεταποιημένα προϊόντα κρέατος: λουκάνικα, λουκάνικα, λουκάνικα, πατάτες, καπνιστό κρέας.
Μαζί με τα φάρμακα που έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φαρμακευτικά φυτά: ραδίκια, φύλλα βατόμουρου, ρίζα πικραλίδας, μανσέτα, βαλβίδες φασολιών και μια συλλογή αντιυπεργαμικών βοτάνων.
Επιπλέον, οι διαβητικοί παρουσιάζουν έναν ενεργό τρόπο ζωής, ασκώντας περισσότερο, περπατώντας έως και 2 χλμ. την ημέρα, ανεβαίνοντας σκάλες, κάνοντας σωματική εργασία, εκτός αν φυσικά έχετε υποστεί καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Προσαρμόστε τα πρότυπα ύπνου, κοιμηθείτε τουλάχιστον 7 ώρες την ημέρα και πηγαίνετε στο κρεβάτι το αργότερο στις 1 π. μ.
Βασικά βήματα και διατροφικοί κανόνες για τον διαβήτη τύπου 2
Δεν είναι μυστικό ότι τα παχύσαρκα άτομα πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.
Το πρώτο βήμα της δίαιτας-2 εβδομάδες για να χάσετε επιπλέον κιλά. Φάτε μόνο τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Εάν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα είναι υψηλό, συνιστάται η κατανάλωση τριών φορές την ημέρα χωρίς σνακ, τότε η ινσουλίνη πρέπει να χρησιμοποιηθεί. Αντί για σνακ, πιείτε νερό ή φάτε φρούτα.
Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, όπως λένε οι διατροφολόγοι, μία μερίδα πρέπει να χωράει στην παλάμη του χεριού σας.
Το δεύτερο βήμα της δίαιτας- 15 ημέρες, ενοποίηση των αποτελεσμάτων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τρώμε τρόφιμα με χαμηλό και μεσαίο γλυκαιμικό δείκτη. Περιορίστε τη ζάχαρη, το μέλι, τα muffins, τις πατάτες, τις μπανάνες, το άσπρο ρύζι και το καλαμπόκι.
Το τρίτο βήμα της διατροφήςείναι για το υπόλοιπο της ζωής σας να παραμείνει σε φόρμα και να ακολουθήσει τους κανόνες. Το μενού πρέπει να είναι χαμηλού έως μέσου γλυκαιμικού.
Από τη δική μου εμπειρία είμαι διαβητικός με 11 χρόνια εμπειρίας. Γνωρίζω ότι το 70% της ευεξίας εξαρτάται από το τι τρώγατε για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και 20% για δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας και μόνο 10% για φαρμακευτική αγωγή. . .
Διατροφή σε σακχαρώδη διαβήτη για ΠΡΩΙΝΟ μια λίστα πιάτων
Μπορείτε να προετοιμάσετε τα ακόλουθα για πρωινό:
- Πλιγούρι βρώμης - σε φυσικό σιτάρι και γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με μικρή ποσότητα άγριων μούρων, σταφίδων και αποξηραμένων βερίκοκων.
- Μούσλι ή πίτουρο - με γάλα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
- κουάκερ φαγόπυρου με γάλα ή βρασμένο: γλώσσα, κουνέλι, κρέας; ή κεφτεδάκι, κρέας σουφλέ.
- Φρεσκοψημένο τοστ με μια φέτα τυριού από ψωμί ολικής αλέσεως.
- Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
- Cheesecake με ξινή κρέμα.
- Κοτολέτες λάχανου ή πατάτας με ξινή κρέμα.
- Πράσινο τσάι με βάση φυσικά βότανα. Τσάι με γάλα.
- Φρούτα: αχλάδια, μήλα, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ.
- Βραστά αυγά με σπιτική μαγιονέζα.
- Ομελέτα καλαμαριών.
- Ο άνθρακας τρέχει στο φούρνο.
- κατσαρόλα κολοκυθιών.
- πουτίγκα κρέατος.
Διατροφή για σακχαρώδη διαβήτη στο μεσημεριανό μενού πιάτων
Ένα κανονικό γεύμα αποτελείται από σαλάτες, πρώτο και δεύτερο μάθημα, επιδόρπια και ποτά. Τα παρακάτω πιάτα προσφέρονται για μεσημεριανό γεύμα:
Σαλάτες:
Οι σαλάτες μπορούν να βασίζονται σε μαρούλι, φρέσκο λάχανο, συμπερ. και Πεκίνου, κουνουπίδι, φρέσκα λαχανικά (ραπανάκια, ραπανάκια, αγγούρι, ντομάτα), σέλινο, μπρόκολο, μανιτάρια, τυρί και φρούτα.
Πρώτα μαθήματα:
- Σούπες:
- Χορτοφάγος χορτοφάγος;
- μαργαριτάρι κριθάρι και φαγόπυρο με μανιτάρια;
- ρύζι με αυγό
- με κουνουπίδι;
- με μπιζέλια, φασόλια;
- αγγούρι;
- ψάρι με σέλινο;
- λαχανικά με κοτόπουλο;
- Άπαχο μπορς με ξινή κρέμα.
Δεύτερα μαθήματα:
- Μαγειρεμένο κρέας ή στιφάδο με βρασμένο λάχανο.
- Βόειο κρέας με πατάτες πουρέ
- Γκούλας με βραστές πατάτες.
- Βρασμένο κοτόπουλο με χυλό κεχρί.
- Μεξικάνικη πίτα με φέτα και μανιτάρια.
- Σάντουιτς σύμφωνα με το γούστο σας, με βάση το ψωμί ολικής αλέσεως.
Επιδόρπιο:
- Ζελέ λεμονιού χωρίς ζάχαρη.
- κέικ καρότου.
- Σουφλέ κουάρκ.
- Κέικ σοκολάτας Stevia μικροκυμάτων.
- Τυρί κολοκύθας χωρίς ζάχαρη και σιμιγδάλι.
- κέικ διατροφής.
- ψημένα μήλα.
Ποτά
- χυμός ντομάτας.
- κεφίρ ή κεφίρ με κανέλα.
- ζωμό τριαντάφυλλου ή τσάι.
- Τσάι γαϊδουράγκαθου (για απώλεια βάρους).
- Κομπόστα φρούτων με γλυκαντικό.
Διατροφή για σακχαρώδη διαβήτη για τη λίστα τροφίμων DINNER
Το δείπνο μπορεί να είναι:
- Γεμιστά ρολά λάχανου με λαχανικά.
- Μαγειρεμένα ψάρια με χαμηλά λιπαρά.
- Καρότο και κεφτεδάκια με κεφίρ.
- Πουρές καρότου με ξινή κρέμα.
- Κοκκινιστό λάχανο.
- κατσαρόλα λαχανικών.
1 ώρα πριν πάτε για ύπνο
- ένα ποτήρι κεφίρ;
Η λίστα των παραπάνω πιάτων είναι μια πρόταση, αλλά πρέπει να αναπτύξετε το δικό σας μενού και να εστιάσετε στην ευημερία σας.